Ácido Fólico - O que é e Principais Fontes

Fontes naturais do Ácido fólico

O ácido fólico da palavra é derivado da folha. O Ácido fólico é encontrado geralmente em legumes verdes e com folhas da obscuridade - como:

• espinafre
• aspargo
• alfaces de alface romana
• verdes de nabo
• feijões e ervilhas secadas ou frescas, Etc.

Outras fontes desta vitamina incluem:

• sementes de girassol
• abacates
• amendoins
• sumo de laranja
• suco de abacaxi enlatado
• cantalupo
• melão
• suco de toranja
• banana
• framboesa
• papaia
• toranja
• morango
• beterrabas
• brócolos
• milho
• suco de tomate
• suco vegetal
• Couve-de-bruxelas
• germe de trigo
• bok Etc. choy.

Entre os produtos de origem animal fígado e os produtos do fígado, os ovos inteiros, e o fermento do padeiro são ricos nos folates.

Ácido fólico em alimentos fortificados

O Ácido fólico é encontrado igualmente em alimentos fortificados tais como a farinha, massa, cereal, pão. Os cereais de Café da manhã, por exemplo, são fortificados com 25% a 100% da permissão dietética recomendada (RDA) para o ácido fólico.

Determinados países têm a fortificação imperativa das grões com ácido fólico. Nestes lugares os produtos fortificados compo uma fonte significativa da entrada do ácido fólico da população.

Para fazer a entrada dos folates universal e estandardizar a entrada dos folates um sistema equivalente do folate (DFE) dietético foi estabelecido. 1 DFE é definido como 1 μg do folate dietético, ou 0,6 μg do suplemento ao ácido fólico. Isto está reduzido a 0,5 μg do ácido fólico se o suplemento é tomado em um estômago vazio.

Suplementos ao Ácido fólico

O Ácido fólico geralmente é administrado como comprimidos ou suplementa também. Isto é exigido nas circunstâncias onde a necessidade diária para a vitamina excede que desde que na dieta regular. Algumas destas circunstâncias incluem a gravidez, as matrizes amamentando, as aquelas com doença de entranhas inflamatório, o VIH, os aqueles em drogas anticancerosas e as outras drogas que interferem com a absorção e a utilização do folate.

Natureza do ácido fólico encontrada nos alimentos

O Ácido fólico é uma vitamina solúvel em água. É perdido assim na ebulição e no cozimento abertos. O Ácido fólico é suscetível ao calor elevado e às raias UV também. É calor labile em ambientes ácidos e pode igualmente ser sujeito à oxidação.

Fonte: www.news-medical.net